Amateurs de viande, préparez vos papilles ! La Fête de la Txuleta 2025 arrive à Donostia-San Sebastián pour transformer l’Reale Arena en temple de la gastronomie basque et espagnole. Du 28 mai au 1er juin, cet événement promet d’être une expérience inoubliable pour tous les publics, alliant le meilleur de la culture, du sport et, bien sûr, la star incontestée : le steak grillé.
Qu’est-ce que la Fête de la Txuleta 2025 ?
La Fête de la Txuleta est bien plus qu’un festival gastronomique : c’est une célébration des traditions basques, où la txuleta (ou entrecôte, comme on l’appelle dans d’autres régions d’Espagne) règne en maître. Cet événement, qui aura lieu dans l’emblématique Reale Arena de Saint-Sébastien, réunira les meilleurs grilladeurs de la péninsule ibérique, ainsi que des familles, des amis et des personnes intéressées par une ambiance festive alliant bonne cuisine, musique live et activités culturelles. Imaginez un stade de football transformé en un grill géant à ciel ouvert, avec plus de 25 000 steaks grillés pendant les cinq jours de l’événement. Est-ce que vous avez l’eau à la bouche ? Moi aussi!
Organisé par le groupe guipuzcoan Gesalaga-Okelan, en collaboration avec des clubs sportifs locaux tels que la Real Sociedad, le Club d’Aviron de Zarautz, le Bera Bera Handball et le Club de Rugby de Zarautz, ce festival non seulement ravit le palais mais soutient également le sport et la culture basques. Les fonds récoltés servent à financer les projets de ces clubs, rendant chaque bouchée encore plus spéciale.
L’histoire et la genèse de la Fête de la Txuleta
Bien que la Fête de la Txuleta 2025 soit la première édition organisée à Saint-Sébastien, cet événement a déjà une longue histoire, ayant débuté il y a quelques années dans des villes voisines comme Getaria et Zarautz. Selon les informations disponibles, la première édition a eu lieu à Getaria, où s’est déroulée la Grande Finale du Concours National des Maîtres du Grill, un concours qui réunit les meilleurs maîtres du grill du pays. C’est là qu’Oscar García, du restaurant Txakolí Simón de Biscaye, a remporté le titre, marquant le début d’une tradition qui n’a cessé de croître.
En 2023, la Fête de la Txuleta s’est déplacée à Zarautz, où se sont déroulées les demi-finales et la finale des deuxième et troisième éditions du Master Grill Competition. Roberto García, du restaurant El Milano d’Ávila, et Guillermo Martínez, du restaurant Hôtel Abadesa de Burgos, ont été respectivement les gagnants de ces éditions. Chaque année, l’événement gagne en popularité, attirant de plus en plus d’amateurs de viande et s’imposant comme un événement incontournable du calendrier culinaire basque.
L’idée derrière la Fête de la Txuleta est simple mais puissante : célébrer la passion pour la txuleta, un plat emblématique de la cuisine basque, tout en rendant hommage aux traditions locales. Gesalaga-Okelan, une entreprise profondément enracinée dans la région, a été le moteur de cette initiative, en misant sur les produits locaux et la qualité qui caractérise la cuisine basque. Et maintenant, en 2025, le festival fait un bond en avant significatif en se déplaçant à la Reale Arena, une scène qui promet d’élever l’expérience à un autre niveau.
À quoi pouvez-vous vous attendre lors de la Fête de la Txuleta 2025 ?
Dates et lieu
La Fête de la Txuleta 2025 se tiendra du 28 mai au 1er juin à la Reale Arena, le stade de la Real Sociedad à Donostia. Ce changement de lieu, après trois éditions à Getaria et Zarautz, est un clin d’œil à la capitale du Gipuzkoa, qui deviendra pendant cinq jours le paradis des carnivores. L’événement débutera le 28 mai avec le prestigieux concours national des maîtres du gril et se déroulera jusqu’au 1er juin avec un programme chargé d’activités pour tous les âges.
Entrée et tarifs
Bonnes nouvelles! L’entrée à la Fête de la Txuleta 2025 est gratuite, vous n’aurez donc pas à vous ruiner pour profiter de l’ambiance. Dans l’espace dégustation, vous pourrez savourer des steaks de haute qualité à des prix abordables, ce qui signifie que vous n’aurez pas à choisir entre bien manger et respecter votre budget. De plus, vous aurez la possibilité de choisir parmi différentes qualités de viande et d’apprendre à la cuisiner comme un vrai grilladeur. Pouvez-vous imaginer rentrer chez vous avec le titre de « Roi du Grill » sous le bras ? Continuez à lire, car il y a plus !
Des concours qui allument les braises
L’un des moments forts de la Fête de la Txuleta 2025 est le concours national des maîtres du gril, qui en est maintenant à sa quatrième année. Plus de 50 grilladeurs, un de chaque province d’Espagne, se disputeront le trophée tant convoité du meilleur grilladeur de l’année. Ils utiliseront tous les mêmes grilles et les mêmes steaks, coupés vivants, pour assurer une compétition équitable. Cette compétition est un spectacle en soi : regarder les meilleurs grilladeurs du pays s’affronter sur les braises, c’est comme assister à un affrontement de titans, mais avec un arôme beaucoup plus appétissant.
Mais ça ne s’arrête pas là. Le dimanche 1er juin aura lieu le 1er Concours Populaire de Grillades, une occasion unique pour les amateurs de barbecue de mettre en valeur leur talent. Si vous vous êtes toujours vanté de préparer les meilleurs steaks lors des barbecues en famille, c’est le moment de briller. Les règles du tournoi seront bientôt publiées, alors restez à l’écoute si vous voulez devenir le Golden Griller.
Au-delà du steak : la culture et le sport basques
La Fête de la Txuleta ne se résume pas seulement à la nourriture (même si, avouons-le, c’est la partie qui nous excite le plus). L’événement comprend également un programme varié célébrant la culture basque sous toutes ses formes. Il y aura de la musique live, des groupes locaux aux sets de DJ, pour que vous puissiez continuer à bouger entre les bouchées. Vous pourrez également profiter d’activités autour du cidre, un classique régional qui se marie parfaitement avec un bon steak.
Si vous aimez le sport, ne manquez pas les expositions de sports ruraux basques, avec des personnalités comme Andoni Izeta (aizkolari) et Inaxio Perurena (harrijasotzaile). Regarder ces géants de la force basque couper des bûches à la vitesse de l’éclair ou soulever d’énormes rochers est un spectacle qui vous laissera sans voix. Et non, ce n’est pas seulement à cause du steak que vous venez de manger.
Anecdotes et curiosités des éditions précédentes
Au fil de ses éditions, la Fête de la Txuleta a laissé derrière elle des moments mémorables. Lors de sa première édition à Getaria, le vainqueur Oscar García est devenu une sorte de légende locale. Selon certaines sources, il était tellement enthousiasmé par sa victoire qu’il est revenu pour la deuxième édition en tant que juge et porte-parole, montrant clairement que son amour pour les grillades va au-delà de la compétition.
À Zarautz, lors de l’édition 2023, un moment curieux s’est produit lorsqu’un groupe de participants a essayé de convaincre les grilladeurs de partager leurs astuces pour obtenir un steak cuit à la perfection. La réponse d’un candidat était épique : « Le secret réside dans l’amour… et un bon grill ! » Nous ne savons pas si l’amour est l’ingrédient clé, mais ce qui est clair, c’est que la passion pour la txuleta unit tous ceux qui assistent à ce festival.
Pourquoi ne pouvez-vous pas manquer la Fête de la Txuleta 2025 ?
Si vous n’êtes toujours pas convaincu que la Fête de la Txuleta 2025 est l’événement de l’année à Donostia, laissez-moi vous donner quelques raisons supplémentaires. Tout d’abord, où d’autre pouvez-vous déguster 25 000 txuletas grillées dans un stade de football ? Deuxièmement, la combinaison de la gastronomie, de la culture et du sport en un seul endroit est une expérience unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Et troisièmement, c’est à Donostia, une ville qui est déjà une destination de rêve avec ses plages, son atmosphère et son incroyable offre culinaire.
Alors, sachez que vous marquez votre calendrier du 28 mai au 1er juin, réunissez vos amis ou votre famille et préparez-vous à vivre la steak Fête 2025. Bien sûr, je vous recommande d’y aller l’estomac vide et avec l’envie de passer un bon moment. Êtes-vous prêt à allumer les charbons et à devenir un véritable grilleur ? Rendez-vous à la Reale Arena !
@descubredonostia.com Txuleta Festa 2025 🔥🍖 ¡La Txuleta Festa 2025 llega a Donostia! Del 28 de mayo al 1 de junio, el Reale Arena se convertirá en el paraíso de la txuleta con concursos de parrilla, música, herri kirolak y mucho más. 🏟️🎶 Entrada gratis y 25.000 txuletas te esperan. ¿Te lo vas a perder? 😋 Descubre todos los detalles en www.descubredonostia.com y prepárate para disfrutar. #TxuletaFesta2025 #DonostiaSanSebastian #GastronomiaVasca #DescubreDonostia #RealeArena #ParrillaDeOro #CulturaVasca
♬ Cooking Time – Lux-Inspira
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