Si crees que la cultura del pintxo en Donostia vive solo en la Parte Vieja, prepárate para cruzar el puente y descubrir un universo de sabor. El barrio de Gros, con su alma surfera y su ambiente vibrante, se ha consolidado como el territorio de la innovación y la calidad. Aquí te presentamos la guía definitiva: el Top 10 de los mejores pintxos en Gros. Una ruta para comerte el barrio bocado a bocado.
Olvídate de las aglomeraciones de turistas y mézclate con los locales en las animadas calles Zabaleta y Peña y Goñi. En Gros, la experiencia es auténtica, las barras están llenas de vida y las cocinas no paran de crear maravillas en miniatura. ¿Nos acompañas en esta ruta de pintxos por Gros? ¡Vamos allá!
El Mapa Definitivo de los Pintxos en Gros
Para que no te pierdas, aquí tienes un mapa con nuestras 10 paradas estratégicas. La ruta está pensada para que puedas ir de uno a otro cómodamente.
El Top 10: Bares y Pintxos Imprescindibles
1. Bodega Donostiarra
- Dirección: Calle de Peña y Goñi, 13
- El Alma del Barrio: Es el punto de encuentro por excelencia. Un clásico que nunca falla, con un ambiente espectacular a cualquier hora. Su fama es totalmente merecida.
- Pintxos Estrella: Tienes que probar el «Indurain» (guindilla, anchoa, atún y aceituna). Pero la magia reside en sus raciones y minis calientes: el «Completo» de bonito con guindillas y anchoas es sublime, y su tortilla de patatas, jugosa y perfecta.
2. Bar Bergara
- Dirección: Calle del General Artetxe, 8
- La Alta Costura del Pintxo: Si buscas sofisticación y pintxos premiados, este es tu sitio. Bergara es elegancia y vanguardia en una de las barras más espectaculares de la ciudad.
- Pintxos Estrella: La «Txalupa» (un gratinado de setas y langostinos) es su creación más icónica. No te pierdas tampoco la «Carrillera de ternera» o la tortilla de anchoas. Pura delicia.
3. Ramuntxo Berri
- Dirección: Calle de Peña y Goñi, 10
- Tradición con un Toque Moderno: Justo enfrente de la Bodega, Ramuntxo Berri ofrece una versión más actual de la cocina tradicional. Un local acogedor con una barra que enamora.
- Pintxos Estrella: Su «Chipirón plancha» con cebolla caramelizada es una auténtica maravilla. También son famosos su «Ravioli de rabo» y la «Brocheta de langostinos».
4. El Lobo
- Dirección: Calle Zabaleta, 24
- Fusión y Buen Rollo: Con una propuesta más atrevida y moderna, El Lobo fusiona la cocina vasca con toques de otras culturas. Un soplo de aire fresco en la escena de pintxos.
- Pintxos Estrella: El «Taco de cordero» y el «Bao de txistorra» son dos de sus creaciones más aplaudidas. Si buscas sabores diferentes y sorprendentes, este es tu bar.
5. Bar Zabaleta
- Dirección: Calle de Zabaleta, 51
- El Templo de la Tortilla: Si eres un fanático de la tortilla de patatas, tienes una peregrinación pendiente al Bar Zabaleta. Su fama le precede y las colas en la puerta lo confirman.
- Pintxo Estrella: La respuesta es obvia: su pincho de tortilla de patatas. Jugosa, poco cuajada, perfecta. Se elabora varias veces al día y se acaba en minutos. ¡Estate atento a la hora de la «hornada»!
6. Casa Senra
- Dirección: Calle de San Francisco, 32
- La Barra Interminable: Si te gusta elegir con la vista, la barra de Casa Senra te va a fascinar. Es una de las más largas y variadas de Gros, repleta de pintxos fríos muy elaborados.
- Pintxos Estrella: La «Brocheta de pulpo y langostinos» es un clásico. También destacan sus cazuelitas calientes, como los «Hongos con foie».
7. Garbola
- Dirección: Calle de Peña y Goñi, 15
- El Rincón del Vino: Garbola no es solo un bar de pintxos, es un bar de vinos con excelentes pintxos. El lugar perfecto para los enófilos que quieren acompañar grandes caldos con bocados a la altura.
- Pintxos Estrella: Su «Huevo a baja temperatura con puré de patata y trufa» es un escándalo. También su mini «Burger de chuleta» es una opción ganadora.
8. Bar Desy
- Dirección: Paseo de Colón, 27
- La Gilda Original: Aunque es un bar sencillo y tradicional, el Desy tiene el honor de ser uno de los templos de «La Gilda», posiblemente el primer pintxo de la historia.
- Pintxo Estrella: «La Gilda», por supuesto. La combinación perfecta de anchoa, aceituna y guindilla. Aquí la preparan con un toque maestro. Simple, salino, adictivo.
9. La Gintonería Donostiarra
- Dirección: Calle Zabaleta, 6
- Más que Gin-Tonics: Que no te engañe su nombre. Además de ser uno de los mejores locales para tomar una copa, su cocina ofrece pintxos modernos y deliciosos en un ambiente chic.
- Pintxos Estrella: Prueba su «Steak tartar» o el «Talo de rabo de toro». Son pintxos más elaborados, perfectos para una cena ligera o para empezar la noche con estilo.
10. Bar Ezkurra
- Dirección: Calle Miracruz, 17
- La Ensaladilla Rusa Definitiva: Otro bar de barrio, de los de toda la vida, que esconde un tesoro gastronómico. Su fama se debe a una única y legendaria especialidad.
- Pintxo Estrella: Su «Ensaladilla rusa». Para muchos, la mejor de todo San Sebastián. Cremosa, sabrosa, con los ingredientes justos. Pedir una ración para compartir es casi una obligación.
Consejo del Experto: Después de homenajear a tu paladar con esta ruta, te mereces un paseo digestivo. Te recomendamos caminar hacia el final de la playa y contemplar la arquitectura vanguardista de los Torres de Moneo (Kursaal), un icono del skyline donostiarra.
Conclusión: Gros, el Corazón del Sabor Donostiarra
Gros ha demostrado con creces ser mucho más que «el otro barrio». Es un destino gastronómico de primer nivel, con una personalidad única y una oferta de pintxos que combina a la perfección la tradición y la vanguardia. Esta lista es solo el comienzo. Lo mejor que puedes hacer es perderte por sus calles, entrar en ese bar que te llame la atención y dejarte sorprender.
Y ahora te toca a ti. ¿Crees que nos hemos dejado algún imprescindible en este Top 10 de pintxos por Gros? ¿Cuál es tu favorito? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
-
-
-
-
-
-
-
